酒霸（增酒率）

全國統(tǒng)一售價：260元/10kg/件（含物流運費，如快遞發(fā)貨另補快遞費）

本產(chǎn)品為釀酒專用酒母，它采用天然酒母優(yōu)質(zhì)的菌種，經(jīng)過科學(xué)提取深層培養(yǎng)發(fā)酵而成。

一、特點：

因為它生長在自然環(huán)境，所以它對季節(jié)的變化、溫度的差異有著更強的適應(yīng)能力，具有生香、耐高溫、耐酸、產(chǎn)脂、出酒率高等優(yōu)點，通過技術(shù)權(quán)威部門的檢測，并且經(jīng)過了實驗酒廠的試用，目前在釀酒行業(yè)中尚屬首例，具有產(chǎn)酒生香一次獨立完成，不需添加其他任何酵母，彌補了其它酵母的缺點，各項標準全部達到質(zhì)量要求。

本酒霸與其它酵母的不同特點是：前期入水復(fù)活基本沒有發(fā)泡表現(xiàn)，待入原料里2小時左右淀粉轉(zhuǎn)化為糖以后開始發(fā)酵（這樣可以保持酒霸產(chǎn)酒力多）所以出酒率高于其他酵母。本酒霸使用簡便、降低成本、易保存，為企業(yè)效益提供了可靠的保證。

二、配料：

天然酒母、玉米淀粉、大麥、小麥等。

三、用途：

用作各類固態(tài)白酒、麩粬酒、小粬酒、大粬酒、液態(tài)白酒、酒精、果酒、黃酒、米酒等酒類和醋類的生產(chǎn)，可縮短發(fā)酵周期提高出品率。

四、酒霸使用方法及用量

固態(tài)釀酒使用方法：

1、按原料0.1—0.2%的用量添加。

2、用前取酒霸10倍的30—35℃ 含2%糖的干凈溫水，將酒霸倒入水中攪拌均勻、保溫浸泡60分鐘，即可加入準備好的原料中拌均， 其它使用方法與常規(guī)酵母條件相同。

3、液態(tài)釀酒生料與熟料使用方法：

按原料0.2—0.3%的用量添加,浸泡30分鐘。入缸溫度，夏季20—25℃，冬季25—30℃。

注：因本品為微生物制劑，應(yīng)在低溫（不怕冷凍）、干燥、避光處保存，（本品為鋁鉑真空包裝）。